Itzhak Rashkovsky ukończył studia w Izraelskiej Akademii Muzycznej im. Samuela Rubina w Tel Awiwie, gdzie studiował pod kierunkiem prof. Yaira Klessa. Występował na całym świecie jako solista i kameralista w prestiżowych salach koncertowych, w tym w Carnegie Hall i w Sali Wielkiej Konserwatorium Moskiewskiego. Jako profesor skrzypiec w Royal College of Music w Londynie, stał się jednym z wiodących i najbardziej poszukiwanych nauczycieli w Wielkiej Brytanii. Jego, wywodzący się z różnych stron świata, uczniowie są zwycięzcami wielu konkursów krajowych i międzynarodowych. Itzhak Rashkovsky prowadził kursy mistrzowskie m.in. w Juilliard School, Shanghai Conservatory, Haute École de Musique de Lausanne (Szwajcaria) oraz w konserwatoriach w Singapurze i w Moskwie. Zasiadał również w jury wielu międzynarodowych konkursów, m.in. Henryka Wieniawskiego (Polska), Tibora Vargi (Szwajcaria), Josepha Joachima (Niemcy), Rodolfo Lipizera (Włochy) i Abrama Yampolskiego (Rosja). Artysta jest jednym z założycieli i dyrektorem muzycznym Keshet Eilon Violin Mastercourse w Kibbutz Eilon w Izraelu ‒ międzynarodowego letniego programu dla wybitnie uzdolnionych młodych skrzypków. Jest również założycielem i dyrektorem artystycznym London Music Masters Awards. Jego artykuły i edycje utworów na skrzypce ukazały się w Strad Magazine. W uznaniu wybitnych zasług dla muzyki Itzhak Rashkovsky w 1998 r. został, z nadania Księcia Walii, członkiem Royal College of Music w Londynie, a od ubiegłego roku zasiada w Royal Welsh College of Music and Drama. Gra na skrzypcach Jana Franciszka Pressendy, z 1831 r. użyczonych mu przez Elderberry Foundation.